〔ＦＯＣＵＳ・ＯＮ〕インタビュー　注目・話題の人／２　アイスの「クーリッシュ」「爽」開発　荒生均
エコノミスト　第１０４巻　第２２号　通巻４９１１号　2026.8.4

　◇「ヒット商品は生活者視点から」──　ロッテ時代にアイスの「クーリッシュ」や「爽(そう)」を手掛けました。荒生　ロッテは創業時から「お客様第一主義」を大切にしてきました。お客様が何を考え、それにどう応えるかを重視する社風です。私自身、調査を通してこの社風に徹してきました。爽の開発では、10〜60代の各年代50人にディプスインタビュー（個別に深く聞き取る調査）を実施し、８０００人にアンケートしまし…